『さっと煮るだけ！』なめこ豆腐の作り方。大根おろしも入れて満足感もアップ ☆お蕎麦を使った簡単レシピもご紹介！

今回はなめこ豆腐！
さっと煮るだけで、身体が温まってとろとろお汁に癒されます✨
寒い季節の汁物代わりにもなる一品です！
◉とろとろお汁は絶品！なめこの風味と大根おろしの甘みが最高！
◉材料はシンプル！作り方も簡単です◎
◉簡単レシピはなめこおろし蕎麦♪言うことなしの美味しさ😋
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【レシピメモ】
■なめこ豆腐
材料（作りやすい量）
豆腐　　1丁
なめこ　2パック
大根　　1/4本
水　　　500cc
◽️調味料
(A)麺つゆ　　大さじ3
(A)醤油　　　大さじ1
(A)砂糖　　　小さじ1/2
①なめこをザルに上げて流水で軽く2回洗う
※おがくずや汚れがついている場合があります。さっと洗う程度でOK
②豆腐をペーパーで包みレンジ加熱（600w2分）して水切りする（ポイント❶）
※レンジ加熱後、粗熱が取れるまで5分ほど置く
※動画内では木綿豆腐を使用しましたが、絹ごし豆腐でも同様に水切りする
③大根は葉元部分を切り、ピーラーで皮を剥いたらすりおろす（大根おろしを作る）
※葉元は水分が多く甘いので大根おろしに最適です
④（粗熱が取れるまで5分経過後）豆腐を6等分に切る
⑤鍋に水、調味料(A)、大根おろし（汁ごと）、なめこを入れ中火にかける
⑥煮立ったら弱火にしてアクをとり、時々混ぜながら10分ほど煮る
※ここで味見をして塩味が足らない場合は塩を足してください
⑦豆腐を加えてお汁をかけながら2～3分煮込む
⑧豆腐が温まればできあがり！お好みでねぎを足しても美味しいです
《ポイント》
❶豆腐を水切りすることで適度に水分が抜け、調味料が薄まらず美味しく仕上がります
■なめこおろし蕎麦
材料（作りやすい量）
お蕎麦　　　　　1把
なめこおろし汁　お玉2杯
ねぎ（お好みで）適量　　　　　　
①お蕎麦を茹で湯切りする
②器にそばを盛り、なめこおろし汁を加える。お好みでねぎを足したらできあがり！
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自己紹介
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■KUWA（くわ）
1978年生まれ
新潟県出身
調理師（保育園）
このチャンネルは「お家で作るご飯をもっと美味しく」をテーマに
身近な食材を使ってご紹介しています。
ぜひ、美味しいレシピを覚えて
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愛用の調理器具
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■使いやすくて切れ味抜群の包丁【和 NAGOMI】シリーズ＜三星刃物＞
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ペティナイフ 刃渡り155mm（皮切り 飾り切り用）
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牛刀包丁 刃渡り205mm（肉 魚 野菜用）
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■手入れが楽で切れ味見事な包丁【GLOBAL-IST】シリーズ＜吉田金属工業＞
万能包丁 刃渡り19㎝（肉 魚 野菜用）
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小型包丁 刃渡り15㎝（皮切り 飾り切り用）
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■包丁に優しいまな板
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ノボダ RUBBER Rubber（ゴムまな板 黒 Lサイズ）370×245×8mm
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#なめこ
#豆腐
#大根

[@happy_recipe]

今回はなめこ豆腐！
まだまだ寒い日が続きますね〜
さっと煮るだけで、身体が温まってとろとろお汁に癒されます✨
寒い季節の汁物代わりにもなる一品です！
動画の後半では、簡単レシピのなめこおろし蕎麦もご紹介します♪
ぜひ、寒い日の献立にお試しくださいね😊

[@user-HitorigotoAkiko123]

初めてコメントさせていただきます😊
今日作ったらめちゃくちゃ美味しかったです！
明日、お蕎麦に合わせようと思います🎉
これからもレシピを楽しみにしてますね〜😊

[@happy_recipe]

美味しくできて良かったですね😊
ぜひ、お蕎麦に合わせて食べてみてくださいね！
コメント嬉しいです✨
ありがとうございます！

[@-megu]

トロトロで凄く美味しそうです🤤 飲む前に🥃必ず温かい汁物胃に入れるのでこちら作ってみます😃大根のアミラーゼとナメコのペクチンで体にも良さそうですね！お蕎麦も好きなので嬉しいレシピです😆

[@happy_recipe]

なめこと大根おろしでトロトロになりますよ♪
飲む目に温かいものは良いですね〜😊
お蕎麦もぜひ！